Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных. Обработка рыбы продуктами теплового разложения древесины называется копчением. Молоко животных, карантинированных по поводу сибирской язвы, можно допускать в пищу после кипячения. Молоко больных животных по своим свойствам сильно отличается от молока здоровых животных. Молоко от больных животных, кипятят 10 минут и используют для откорма животных. Продукты переработки молока разрешается вывозить за пределы хозяйства после снятия карантина. Пастеризацию молока проводят на протяжении 30 дней после радиационного поражения животных. После кипячения молоко можно использовать на корм животным или его уничтожают. Молоко, полученное от больных животных, рекомендуется кипятить 5 минут. Готовые молочные продукты при обнаружении в них сальмонелл направляют на техническую утилизацию.