Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

       Читать inosmi.ru в

       Зои Скай (Zoey Sky)

       Петрушку обычно используют в качестве украшения или гарнира, и звездой основного блюда ее не назовешь. Но по данным проведенного недавно исследования, петрушка заслужила свою долю кулинарной славы, особенно в связи с тем, что она содержит вещество апигенин, которое помогает бороться с раком.

       Петрушка – суперпродукт, насыщенный полезными для здоровья антиоксидантами. Кроме того, содержащиеся в ней компоненты улучшают работу печени, зрение и состояние глаз.

       Многочисленные научные данные подтверждают противораковые свойства петрушки.

       Апигенин, вещество, борющееся с раком

       В петрушке содержится вещество апигенин, известное своими противораковыми свойствами. На сегодня в научных журналах опубликовано 600 вошедших в базу данных PubMed статей, посвященных полезным качествам петрушки и апигенина в профилактике онкологических заболеваний и в борьбе с ними.

       Трудно выпрямить два этих пальца? Это признак высокого холестерина 16.06.2022

       Опубликованные в журнале Oncotarget результаты исследований впервые показали, как апигенин тормозит формирование фермента IKKa, который связан с развитием и прогрессированием рака. Команда ученых сделала вывод, что апигенин замедляет выработку этого фермента вплоть до полной остановки.

       Другие исследования также подтверждают удивительные противораковые свойства апигенина:

       —

       В 2008 году ученые во время клинических испытаний успешно лечили рак толстой кишки апигенином в сочетании с зеленым чаем. —

       Проведенное в 2012 году в Университете Миссури исследование показало, что апигенин эффективен в борьбе с раком груди. —

       В ходе проведенного в 2013 году исследования ученые пришли к выводу, что апигенин помог уничтожить до 86% раковых клеток у больных раком легких.

       Петрушка содержит эфирные масла, помогающие нейтрализовать определенные канцерогены. В этой зелени также очень много каротиноидов, которые защищают клетки от вызывающих рак повреждений.

       Петрушка также весьма эффективно защищает здоровые ткани организма от токсичного воздействия препаратов и процедур, предназначенных для лечения онкологических заболеваний.

       Нет, использовать петрушку только в качестве украшения блюда явно недостаточно. Ведь это настоящий суперпродукт, обладающий мощными противовоспалительными и антиокислительными свойствами.

       Петрушка также изобилует витаминами. Она содержит витамины А, С и Е, бета-каротин, хлорофилл, криптоксантин, фолат, лютеин, зеаксантин и клетчатку.

       В двух столовых ложках (восемь граммов) петрушки всего две калории. Но там содержится:

       —

       витамин А – 12% рекомендуемой дневной нормы —

       витамин С – 16% рекомендуемой дневной нормы —

       витамин К – 154% рекомендуемой дневной нормы

       Витамин А – это важное питательное вещество, имеющее большое значение для поддержания иммунитета и сохранения здоровья глаз. Кроме того, витамин А нужен для здоровья кожи. Он также помогает избавиться от проблем с кожей, таких как угри.

       Содержащийся в петрушке витамин С укрепляет сердце и очень важен для иммунной системы. Это также мощный антиоксидант, защищающий клетки организма от вредных свободных радикалов.

       Наконец, витамин К в петрушке нужен для здоровья костей и сердца. Две столовые ложки петрушки в день дадут вам больше витамина К, чем нужно. В петрушке его содержится даже больше, чем в листовой капусте.

       Эти симптомы рака проявляются на лице, но их игнорируют 15.06.2022

       Витамин К обеспечивает необходимую свертываемость крови, что помогает избежать чрезмерных кровотечений.

       Источники апигенина

       Сушеная петрушка – это один из самых богатых источников апигенина: в 100 граммах содержится около 13 000 миллиграммов этого вещества. А в свежей петрушке его содержание составляет 225-300 миллиграммов на 100 граммов.

       Если вы хотите воспользоваться противораковыми свойствами апигенина, вам нужно всего 10 миллиграммов петрушки в день. Это примерно одна столовая ложка мелко порезанной свежей петрушки или щепотка сушеной.

       Среди других источников апигенина сельдерей, ромашковый чай, грейпфрут, перечная мята, брюква и тимьян. Если вы готовите с петрушкой, добавляйте ее в самом конце, так как высокая температура снижает противораковые и другие целебные свойства апигенина.