УЛАН-УДЭ, 12 января. /ТАСС/. Резидент Территории опережающего развития (ТОР) "Бурятия" - компания "Кондитерский цех "Березка" инвестирует более 100 млн рублей в создание в Улан-Удэ кондитерской фабрики, где в качестве сырья будут использоваться, в том числе местные дикоросы. Об этом сообщили журналистам в среду в пресс-службе мэрии.

       "В городе реализуется инвестпроект - строительство кондитерской фабрики по производству тортов с использованием дикоросов. В 2021 году инвестор получил статус резидента ТОР "Бурятия", действующее предприятие по выпуску кондитерских изделий будет расширено и оснащено современным оборудованием", - сообщили в пресс-службе.

       Открытие фабрики планируется в 2023 году.

       "Кондитерский цех "Березка" работает в Улан-Удэ с 2017 года, предприятие производит несколько десятков наименований тортов и пирожных по оригинальным рецептам и технологиям. При этом используются местные дикоросы: облепиха, брусника, клюква, трава саган-дали и другие ингредиенты.

       ТОР "Бурятия" создана в 2019 году, ее резидентами стали 12 компаний, которыми заявлены проекты с общим объемом инвестиций в размере 10,6 млрд рублей.