В России предложили использовать муку, созданную из сверчков. Об этом сообщает радиостанция ？Говорит Москва？.

       Фото: PAUL LENHART PAUL LENHART

       Генеральный директор компании по производству пищевых добавок ？Онто？ Денис Тер-Акопов рассказал о том, как мука из сверчков может составить конкуренцию мясным продуктам. Пригодных в пищу насекомых выращивают на ферме в Чеховском округе.

       ？В ящик загружается корм на весь цикл производства. Самый долгий — 45 дней. Мы стараемся довести до 30 дней, чтобы каждый месяц выходило достаточное количество сверчка？,-- рассказывает Тер-Акопов.

       По его словам, отложивших яйца сверчков усыпляют и перемалывают в муку.

       Такой продукт содержит достаточно белка, чтобы использовать его для импортозамещения мяса.

       ？Нам нужно, чтобы Роспотребнадзор вместе с Минсельхозом обратили внимание на эту отрасль как на потенциально выгодную для импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности региона？, – уточняет Денис Тер-Акопов.

       Он также добавил, что санитарные условия на ферме настолько хорошие, что сверчков можно есть живьём.

       Напомним, что ранее нашествие гигантских сверчков произошло в США. Заполонившие штаты Орегон и Юта насекомые стали серьёзной угрозой для местных фермерств.