МОСКВА, 21 января. /ТАСС/. Россия по итогам 2024 года вошла в топ-5 мировых лидеров по производству сурими из минтая, его выпуск в стране в прошедшем году вырос на 47%, до 70,8 тыс. тонн. Об этом ТАСС сообщили в Ассоциации добытчиков минтая.

       "Российские рыбаки на 47% увеличил производство сурими из минтая - сырья для производства крабовых палочек и других популярных во всем мире рыбных полуфабрикатов. По итогам 2024 года его выпуск в стране достиг 70,8 тыс. тонн против 47,5 тыс. тонн, произведенных годом ранее. Таким образом, Россия вошла в топ-5 мировых лидеров по производству этой продукции", - говорится в сообщении.

       Как отметил президент ассоциации Алексей Буглак, стремительный рост производства в стране позволил полностью закрыть потребность внутреннего рынка в сырье для крабовых палочек и другой продукции из сурими.

       "Сейчас 90% этого продукта производится из отечественного качественного сырья из свежей дикой рыбы. Хотя раньше весь объем крабовых палочек на российских прилавках выпускался из импортного сурими, в основном из выращенной в Азии рыбы. Активно Россия наращивает долю и на мировом рынке. Сейчас мы активно конкурируем с американским сурими на рынке Южной Кореи, стали главным поставщиком минтаевого сурими на китайский рынок, наращиваем поставки в Японию", - отметил президент ассоциации.

       В ассоциации также рассказали, что Россия по итогам 2024 года обновила рекорд по вылову минтая, его добыча составила 1,99 млн тонн.

       По итогам 2023 года вылов минтая в России вырос на 3% по сравнению с 2022 годом, до 1,96 млн тонн, что стало рекордным показателем за последние 25 лет.