ТАСС, 5 июля. Американские биотехнологи разработали подход, повышающий на четыре порядка вероятность выживания полезных штаммов кишечной палочки, других бактерий и грибков в процессе их заморозки при производстве различных лекарств и пробиотиков. Об этом сообщила пресс-служба Массачусетского технологического института (MIT).

       "Главной целью нашего проекта была стабилизация микроорганизмов в экстремальных условиях среды. У нашей разработки есть масса практических применений, в том числе связанных с полетами в космос, различными биомедицинскими технологиями, а также с сельским хозяйством", - пояснил доцент MIT Джованни Траверсо, чьи слова приводит пресс-служба вуза.

       Как отмечают исследователи, идея создать подобную технологию возникла у их научной группы после того, как биотехнологи обнаружили, что многие популярные пробиотики содержат в себе значительно меньше жизнеспособных клеток кишечной палочки, а также других полезных микробов микрофлоры, чем об этом заявляют их производители. Эксперты предположили, что это было связано с тем, что далеко не все микробы переживают процесс лиофилизации.

       Лиофилизация представляет собой технологический процесс, в рамках которой культура микробов сначала подвергается заморозке, а затем ее помещают в вакуумную среду и из нее сублимируются все запасы влаги. Это приводит к превращению культуры микробов в сухой порошок, который можно длительное время хранить или использовать для производства пробиотиков и других препаратов на базе микробов.

       Эксперты проследили за тем, как добавление наборов из ста легкодоступных для лабораторий органических и неорганических веществ влияет на шансы выживания кишечной палочки, азотофиксирующих почвенных бактерий, лактобактерий и дрожжей в процессе их лиофилизации. В ходе этих опытов ученые обнаружили, что вероятность выживания микробов можно повысить на четыре порядка, если добавить в культуру кофеин, экстракт дрожжей и сахар мелибиозу.

       Комбинация этих веществ, как показали последующие опыты на Земле и на борту МКС, позволяет значительной части микробов пережить шестимесячный нагрев до температуры в 37 градусов Цельсия, а также перенести действие радиации в тысячу грэй, что эквивалентно нескольким тысячам полетов на Марс. Подобные результаты опытов позволяют надеяться на то, что новая методика лиофилизации значительно повысит эффективность производства пробиотиков, а также расширит их практическое применение, подытожили ученые.