Пищевое значение овощей разнообразно. Метод рассады - основной при выращивании ранней продукции. Недостаток метода - большие затраты труда и средств на выращивание и высадку рассады. С учетом различных затрат можно узнать рентабельность производства овощей в Московской области. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству. Ассортимент, площадь под овощные культуры, урожайность. Конвейер поступления овощной продукции из открытого грунта. Технологии выращивания капусты поздней и моркови. Курсовой проект по овощеводству. Овощи выполняют следующие функции.