Росстат зафиксировал резкое увеличение стоимости поваренной соли в рознице

       Подорожание соли в марте—апреле стало самым резким за последние 16 лет, с ？соляного кризиса？ 2006 года. В Минпромторге рост связывают с ажиотажным спросом в начале весны, но после закупки впрок продажи вышли на обычный уровень

       Фото: Андрей Любимов / РБК

       В марте этого года стоимость 1 кг соли в магазинах выросла в среднем на 23% по сравнению с аналогичным месяцем 2021 года — с 13,8 до 17,07 руб., следует из данных Росстата. В апреле социально значимый продукт подорожал год к году еще более сильно — почти на 32%: с 13,9 до 18,3 руб. за 1 кг.

       В феврале этого года средняя цена в рознице равнялась лишь 14,9 руб. Цены на соль этой весной росли быстрее уровня продовольственной инфляции: в марте цены на продукты питания в целом выросли год к году на 18%, в апреле — на 20,5%.

       Последний раз продукт дорожал за один месяц больше чем на два рубля во время так называемого соляного кризиса 16 лет назад. В начале 2006 года, как сообщал тогда ？Коммерсантъ？, цены на соль в ряде регионов выросли с 5–6 до 50 руб. за 1 кг на фоне слухов о прекращении поставок с Украины из-за конфликта вокруг цен на газ (на долю украинской соли в то время приходилось 40% российского рынка). По данным Росстата, в феврале 2006 года соль подорожала по сравнению с предыдущим месяцем в среднем сразу на 58% — с 5,1 до 8,8 руб. за 1 кг. Месячные запасы соли в некоторых регионах скупили за несколько дней, торговые сети вводили ограничения на продажу в одни руки. ФАС провела проверку производителей и розницы, но не нашла среди них виноватых и пришла к выводу, что причиной ？соляного кризиса？ стали потребители, ажиотажно скупавшие соль на фоне недостоверной информации о ее нехватке.

       Впоследствии резких скачков цен не наблюдалось. Даже в 2016 году, когда Россия с 1 ноября запретила ввоз соли из стран, которые ввели антироссийские санкции после присоединения Крыма, средние цены менялись незначительно.

       Почему сейчас подорожала соль

       В Минпромторге зафиксированный Росстатом рост цен связывают с повышенным спросом, который в конце февраля — марте 2022 года наблюдался на товары длительного хранения, в том числе и на соль. Но сейчас люди закупились впрок и продажи таких товаров находятся на обычном уровне, уверяет представитель министерства, добавляя, что ？соль в достаточном количестве присутствует на полках？.

       Объединяющая более 400 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности ассоциация ？Руспродсоюз？ связывает резкое подорожание соли этой весной, в частности, с тем, что Росстат фиксирует скачок цен прежде всего на импортную соль, которая в основном представлена в магазинах. Средняя розничная цена российской соли — самая низкая в мире, настаивает зампред правления ？Руспродсоюза？ Дмитрий Леонов. В России 1 кг стоит всего $0,15, тогда как в ЕС минимальная цена в два раза выше, отмечают в ？Руспродсоюзе？. Но у розничных сетей почти нет прямых контрактов с отечественными соледобытчиками, они предпочитают закупать товар у фасовщиков, работающих на импортном сырье, указывает Леонов. По его словам, чем выше оптовая цена на продукт на входе в розницу, тем больше заработок на самом дешевом на полке продукте для ретейлера.

       В крупнейших торговых сетях представлена соль прежде всего отечественных производителей, а ассортимент формируется в первую очередь исходя из потребительского спроса, а не потенциального заработка с закупочной цены, возражает Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (объединяет федеральные сети). Среди факторов, которые сейчас влияют на рост цен, Караваев называет удорожание логистики и упаковки, но с учетом существующего уровня потребления соли колебание цен в абсолютном выражении минимально — речь идет об изменении на ？пару рублей в месяц？.

       Мощностей отечественных предприятий, выпускающих пищевую соль, ？достаточно для полного удовлетворения потребностей внутреннего рынка？, констатирует представитель Минсельхоза. Импорт соли в министерстве объясняют тем, что основные производства находятся далеко от центральных регионов России и цена продукции, которая поставляется из-за рубежа, поэтому оказывается более выгодной.

       Производство соли в России по итогам 2021 года составило 1,5 млн т, оно покрывает около 60% потребностей рынка в соли, оценивает ？Руспродсоюз？. Остальные объемы завозятся из-за рубежа — прежде всего из Казахстана и Белоруссии.

       Отечественная соль также дорожает, поскольку на стоимости пачки недорогого отечественного продукта рост цен на логистику и упаковку сказывается сильнее, чем в других странах, признает Леонов. По его словам, логистика с начала 2022 года подорожала на 30%, полипропиленовые мешки для соли — на 70%, а упаковочный картон — в 2,5 раза. Эти факторы занимают существенную долю в себестоимости производства соли и пересмотр отпускных цен — вынужденная мера для сохранения предприятий, указывает Леонов, не уточняя, на сколько предприятия подняли цены.

       Крупнейший производитель соли в России — компания ？Руссоль？ (объединяет три месторождения: ？Илецксоль？ в Оренбургской области, ？Бассоль？ в Астраханской области и ？Усольский солепромысел？ в Иркутской области) — на запрос РБК не ответил. В конце апреля директор предприятия Сергей Черный в интервью местным СМИ объяснял, что соль дорожает в том числе из-за санкционных ограничений на импорт: ？Мы закупаем оборудование за рубежом — это упаковочная и фасовочная техника, приборы, которые не делают у нас в стране. Так получилось, что мы покупаем их в Америке？. Санкции коснулись и упаковочного материала, который не производят в России. Как пояснил Черный, в полиэтиленовом пакете, который компания закупала для упаковки соли, было 40% импортных компонентов, которые завозились из Германии и Южной Кореи.

       Впрочем, по мнению Черного, рост цен в пределах 15% не слишком ударит по бюджету потребителей: килограмма соли семье из трех человек хватит примерно на три месяца, и если ？соль будет стоить вместо 9–10 руб. 11–12？, то ？на три месяца для семейного бюджета эти 2 руб. ничего не решают？.

       В сети ？Вкусвилл？ РБК сообщили, что цены на соль под их брендом остались без изменений, ？было замечено только повышение цен на розовую гималайскую соль из-за доставки？. В ？Магните？ отказались от комментариев. РБК направил запросы в X5 Group (сети ？Пятерочка？, ？Перекресток？, ？Чижик？), ？Ленту？, ？Ашан？, Metro Cash & Carry и ？Азбуку вкуса？.