МОСКВА, 11 марта. /ТАСС/. Члены Национальной ассоциации кулинаров России готовы разработать меню с технологическими картами на основе традиционных русских рецептов для использования в работе сетевых заведений общепита, которые смогли бы заменить закрывшиеся в стране рестораны McDonalds. Об этом ТАСС сообщила президент ассоциации Анна Жукова.
"Национальная ассоциация кулинаров России, как один из крупнейших профессиональных союзов шеф-поваров и предприятий общественного питания в стране, готова разработать русское национальное меню и технологические карты по приготовлению русских блюд для использования в работе сетевых ресторанов, в том числе и вместо приостановившей работу в России сети McDonalds, если уж пойдет речь о том, что они уходят с рынка", - сказала она.
Жукова уточнила, что создать меню с технологическими картами шеф-повара смогут в течение трех месяцев. На протяжении последних лет специалисты уделяли большое внимание изучению и популяризации традиционной русской кухни, поэтому многие рецепты необходимо будет лишь доработать. В этом процессе также активно участвовали Федерация рестораторов и отельеров России и проект "Гастрономическая карта России" - их также планируется привлечь к созданию меню.
"Гостям русской сети ресторанов быстрого питания вместо западного вредного и надоевшего многим фастфуда мы бы могли предложить любимую традиционную выпечку и блины, оригинальные русские закуски и салаты, хороший ассортимент первых и вторых горячих блюд, приготовленных из региональных продуктов в современной интерпретации, интересной и удобной для потребителей. Например, бургеры можно заменить на "варежку" - разрезанную вдоль булочку, внутри которой кладутся разные начинки, а вместо "Кока-колы" - готовить натуральные лимонады на травах", - добавила Жукова.
Video Player is loading.
Play Video Play Mute
Current Time 0:00
/
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Seek to live, currently behind liveLIVE Remaining Time - 0:00
1x
Playback Rate
Chapters Chapters
Descriptions descriptions off, selected
Subtitles subtitles settings, opens subtitles settings dialog subtitles off, selected
Audio Track
Picture-in-Picture Fullscreen
This is a modal window.
Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.
Text Color WhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyan TransparencyOpaqueSemi-Transparent Background Color BlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyan TransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparent Window Color BlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyan TransparencyTransparentSemi-TransparentOpaque
Font Size 50%75%100%125%150%175%200%300%400% Text Edge Style NoneRaisedDepressedUniformDropshadow Font Family Proportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps
Reset restore all settings to the default values Done
Close Modal Dialog End of dialog window.
Advertisement
Во вторник американская корпорация McDonald's сообщила, что временно закроет все свои рестораны в России и приостановит все операции на рынке РФ из-за событий вокруг Украины. 9 марта было объявлено о приостановке работы ряда ресторанов KFC в России, а 10 марта американская сеть ресторанов быстрого питания Burger King объявила о приостановке корпоративной поддержки российского рынка.
Президент России Владимир Путин 24 февраля объявил о проведении специальной военной операции на Украине в ответ на обращение руководителей республик Донбасса о помощи. Западные страны в ответ на это ввели санкции - как персональные, так и секторальные, в том числе касающиеся госдолга и банковского сектора РФ.