Биржевые цены на апельсины и апельсиновый сок повторяют траекторию движения цен на какао-бобы — они за последние месяцы побили все рекорды, особенно сильно подскочив на этой неделе. Причина — в погодных условиях, которые угрожают серьезным неурожаем в нескольких ключевых регионах. Из-за дефицита апельсинового сока производители даже надеются перейти на мандарины в качестве основного сырья. В России апельсины тоже значительно подорожали, а производители соков считают, что проблема с фруктами будет затяжной. Подробности ？цитрусового кризиса？ — в материале ？Известий？.

       Худший урожай за 30 лет Цены на апельсиновый сок в глобальном масштабе растут с конца 2022 года, когда ураган и заморозки уничтожили апельсиновые сады в американском штате Флорида. Но в последние месяцы рост цен ускорился. В ходе торгов 27 мая фьючерсы на концентрированный апельсиновый сок в Нью-Йорке подскочили до $4,92 за фунт — в четыре раза выше показателя трехлетней давности и примерно в три раза — среднестатистических котировок с начала XXI века.

       Фото: Global Look Press/S？ren Stache

       Крупнейшим поставщиком апельсинов на мировой рынок является Бразилия, обеспечивающая свыше 34% глобального производства. Это больше, чем три следующих ведущих производителя (Китай, Мексика и Испания), вместе взятые. Проблемы в Бразилии оказывают непосредственное влияние на ситуацию.

       Аналитики индустрии считают, что из-за жаркой и засушливой погоды в текущем году урожай апельсинов может оказаться худшим за последние 30 лет. Прогнозы дают сокращение выпуска на 24% к предыдущему году, или в абсолютном выражении 242 млн ящиков по 40 кг апельсинов каждый. В норме южноамериканская страна ежегодно производит около 300 млн ящиков.

       Фото: Global Look Press/Inger Hogstrom

       Но трудности в Бразилии сами по себе были бы не настолько катастрофическими, если бы не накопившиеся проблемы в индустрии. Производители соков обычно имеют значительный запас концентрата с предыдущего года. Но не в этот раз: уже многие годы производители апельсинов не могут побороть болезнь позеленения плодов, которая регулярно поражает множество деревьев, делая апельсины зелеными и недоразвитыми. Из-за этого трудно сформировать необходимые резервы для страховки от неблагоприятных погодных условий. Поэтому рынок так резко реагирует на любые изменения конъюнктуры.

       — Проблема с сырьем для производства апельсинового сока существует уже не первый год. Связана она с болезнью апельсиновых деревьев, распространившейся в последние годы и с которой пока не научились эффективно бороться, — объяснил в интервью ？Известиям？ президент ？Союзнапитков？ Максим Новиков.

       Неласковый май: полмиллиона гектаров пересеют из-за заморозков

       Какие культуры погибли из-за весенней погодной аномалии

       По его словам, глобальным решением кризисной ситуации может стать выведение нового гибрида апельсина, устойчивого к существующей болезни, но даже и этого может оказаться мало.

       — Ключевая проблема на данный момент заключается не только в создании нового устойчивого гибрида и массового выращивания его на плантациях, но и в корректировке всех международных документов, где зафиксирован определенный гибрид апельсина для производства соковой продукции, — отметил собеседник.

       Спасение в мандаринах?

       На данный момент апельсины являются одной из редких сельскохозяйственных культур, объемы производства которой в мировом масштабе стагнируют на протяжении многих лет или даже немного снижаются. В 2014 году в мире было выращено чуть менее 50 млн т апельсинов. В 2023 году эта цифра составила 48,82 млн т.

       Президент Международной ассоциации фруктовых и овощных соков Кеес Колс считает, что выходом может стать использование в качестве сырья мандаринов. Этот фрукт неизлечимыми болезнями не страдает, а его производство в мировом масштабе год от года растет. В Японии, где на глобальные проблемы с апельсинами наложились еще и местные (слабая иена), из-за чего цены на сок взлетели особенно сильно, уже экспериментируют со смесью апельсинового и мандаринового соков.

       Фото: Global Look Press/Russell Gordon

       Отметим, что спрос на апельсиновый сок в разных странах может вырасти в ближайшие годы. Скажем, на американском рынке он долгое время стагнировал из-за того, что часть местного населения отказывалась от него из-за высокого содержания сахара — и переходила на альтернативы. Однако ковид вернул апельсиновый сок на стол. По мере роста экономики на ？глобальном Юге？ потребление соков там тоже должно постепенно увеличиваться. Комбинация высокого спроса и слабого предложения может привести к еще большему подорожанию как сырых апельсинов, так и сока.

       По кочану: вирус ？Мурка？ защитит капусту от опасной инфекции

       Насколько эффективным окажется первый российский препарат от опасной болезни овощей

       ？Затяжная проблема？

       Какова ситуация в России? По словам Максима Новикова, на сегодняшний день существует риск не только удорожания сырья, но и перебоев поставок концентрированного апельсинового сока на рынок РФ:

       — Как известно, апельсины на территории нашей страны не растут, и всё апельсиновое сырье на отечественном рынке — импортное. Для российских производителей ситуация усугубляется еще и тем, что в данный момент затруднены поставки сырья из ряда недружественных стран, поэтому рынок Бразилии очень важен для нас.

       Фото: Global Look Press/Soeren Stache

       Он добавил, что, скорее всего, данная проблема будет иметь затяжной характер, поэтому российская индустрия напитков выступает за сохранение нулевой ставки пошлины (в данный момент 0%) на концентрированный апельсиновый сок, который используется при производстве апельсиновых соков и нектаров, а также различных напитков с добавлением апельсинового сока.

       — Это позволит минимизировать существующие риски, проводить более сбалансированную торговую политику и обеспечить российских потребителей доступной полезной продукцией. Важно отметить, что апельсиновый сок является одним из самых популярных в России и уступает первенство только яблочному. А его состав позволяет восполнять в организме человека недостаток важнейших витаминов. Поскольку текущая ситуация многофакторна, необходимо также заранее рассмотреть возможные меры поддержки для отечественных производителей апельсинового сока, — указал эксперт.

       Попасть яблочком: российская система сортировки фруктов заменит иностранные аналоги

       Как разработка поможет производителям плодоовощной продукции соответствовать требованиям торговых сетей

       В свою очередь, финансовый эксперт, автор телеграм-канала ？Экономизм？ Алексей Кричевский говорит, что цены поднимутся, но ？нельзя сказать, что они как-то резко улетят в космос？.

       — Здесь многое зависит от того, как составлены договоры с поставщиками и из каких стран апельсины импортируются, поскольку урожай пострадал не везде — биржевые котировки растут из-за проблем в Бразилии, тогда как в других странах-экспортерах всё более-менее неплохо. Китай, Египет, Марокко, Турция, Иран, Индия спокойно продают апельсины и дальше, пусть и подороже, чем раньше. Делать какие-то прогнозы по росту цен довольно наивно, поскольку неизвестно, до каких величин дойдут биржевые цены и как выстроены договорные отношения у российских ритейлеров и производителей с иностранными поставщиками, — комментирует он.

       Фото: Global Look Press/Jiang Keqing

       Кричевский также отметил, что прибавка в 10% на горизонте нескольких месяцев будет очень хорошим результатом. В таком случае резкого роста получится избежать благодаря диверсификации поставок.

       — Но нужно понимать, что даже если в следующем году урожай в Бразилии восстановится и биржевые котировки пойдут вниз, цены на прилавках ниже не станут даже при сохранении или улучшении текущих макроэкономических параметров типа стоимости логистики или инфляции, — заключил собеседник ？Известий？.