В России в декабре не ожидается дополнительного роста цен на икру, рассказал ？Известиям？ 26 ноября основатель сети магазинов ？Икорный？ Евгений Шувалов.

       ？Ждать дополнительного роста цен на икру в декабре не стоит, у добросовестных продавцов новогодние запасы продукции на складах уже сформированы, объемы продаж понятны, каких-то факторов, способных серьезно повлиять на цены на полках магазинов, я не вижу？, — отметил он.

       Эксперт уточнил, что ранее цены увеличились в связи со слабыми уловами лосося на Дальнем Востоке в период лососевой путины 2024 года, а также из-за роста стоимости издержек у рыбодобытчиков и производителей. По его словам, в настоящее время красная икра в розничных магазинах стоит от 10 тыс. до 15 тыс. рублей за 1 кг в зависимости от качества, вида и объема упаковки или бренда. Но предпосылок для значимого дополнительного роста цен нет.

       Баночное время: в России втрое упало производство лососевой икры

       Производители и регуляторы объясняют это неудачной путиной

       Ранее, 20 ноября, глава общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов рассказал ？Известиям？, как не ошибиться в выборе икры, не наткнуться на подделку, а также на что обратить внимание, кроме цифровой маркировки. Он уточнил, что на потребительской упаковке или трудноудаляемой этикетке обязательно должны быть указаны слово ？икра？ и вид рыбы, от которой она получена, — например, ？лососевая？ или ？осетровая？, а также дата производства, срок годности, условия хранения.

       Кроме того, на банках с лососевой зернистой в три ряда должны быть нанесены условные обозначения: дата изготовления (число, месяц, год); слово ？икра？; номер завода, номер смены, индекс рыбной промышленности (буква ？Р？). На банках с икрой осетровых рыб — в два ряда: дата изготовления (декада, месяц, год); номер мастера.