В России в 2025 году запустят методику по определению фальсификата икры. Об этом ？Известиям？ сообщили в пресс-службе Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ ？НЦБРП？).

       Ловля в сети: мошенники стали обманывать россиян при помощи схем с икрой

       Злоумышленники привлекают жертв обещаниями дешевого деликатеса

       ？Имитированную или структурированную икру могут подмешивать в натуральную, а на маркировке указать, что это ？икорно-рыбное изделие？, что позволяет недобросовестному производителю получать незаконный доход при ее продаже？, — пояснили в центре.

       При этом там указали, что сейчас завершается разработка методики по определению фальсификации икры рыб.

       ？Результаты работы демонстрируют, что микроструктурные свойства оболочки натуральной икры отличимы от оболочек структурированной и имитированной икры. Полное внедрение методики ожидается в первой половине 2025 года？, — заявили ФГБУ ？НЦБРП？.

       Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявлял, что в России пока не существует официального метода исследования, который позволяет выявить частичную или полную подмену натуральной икры.

       Подробнее читайте в эксклюзивном материале ？Известий？:

       Баночное время: в России втрое упало производство лососевой икры