Технология мясного скотоводства. На основе скрещивания с британскими породами созданы породы и породные группы мясного скота. Оптимального развития мясные формы достигают в восемнадцатимесячном возрасте. По экстерьеру абердин-ангуссы отвечают мясному типу скота. При этом скот этих пород отличается мясной и общей физиологической позднеспелостью. Строение туловища гармоничное, с хорошо выраженными мясными формами. В прошлом салерский скот имел рабоче-молочно-мясное направление. Порода крупного рогатого скота браман относятся к мясному направлению продуктивности. Получена она путем гибридизации зебу браман с мясными шортгорнами. Драфтмастерская - наиболее распространенная порода мясного скота Австралии.