Тема: "Первичная обработка молока в хозяйстве". Энергетическая ценность молока составляет (в100гр.) 69к. Для чего производится первичная обработка молока? Для получения доброкачественного молока. Для измерения величины удоя от каждой коровы применяем молокомеры. Более широкое распространение получил цилиндрический молокомер. При доении коровы в молоко попадают различные механические примеси и микроорганизмы. Степень загрязненности молока зависит от санитарно-гигиенических условий получения его. Микроорганизмы смываются и поступают в молоко. В настоящее время выпускают непрерывно действующие самоочищающиеся сепараторы - молокоочистители.