Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

       Читать inosmi.ru в

       Базилик не только придает блюдам особый вкус, но и полезен для здоровья, пишет Semana. Автор статьи рассказывает, как использовать эту пряную траву при проблемах с пищеварением.

       Некоторые пряные травы известны не только тем, что придают различным традиционным блюдам особый вкус, но и отличаются полезными свойствами для здоровья. К таким травам относится базилик.

       Это растение родом из Азии и обладает лечебным действием, благодаря чему его использовали с древних времён. Особенно широко базилик применяется в аюрведе — системе традиционной индийской медицины, в которой его ценят за многочисленные полезные свойства.

       По данным портала о питании Cuerpo Mente, эфирное масло базилика богато эстраголом, цинеолом, эвгенолом, флавоноидами и сапонинами — соединениями, которые могут быть полезны для организма. Очень часто это масло используют чтобы расслабить мышцы. Его наносят лёгкими массирующими движениями на поражённую область для снятия напряжения и улучшения состояния при контрактурах.

       Базилик также улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, уменьшает образование газов и оказывает спазмолитическое действие, что делает его идеальным компонентом питания. Он также облегчает состояние при расстройстве желудка, уменьшает тяжесть в желудке и спазмы желудочно-кишечного тракта.

       Благодаря своим мочегонным свойствам это растение уменьшает риск задержки жидкости в организме.

       В руководстве по использованию лекарственных трав в традиционной медицине, разработанном Министерством здравоохранения Чили, говорится, что базилик может использоваться для облегчения различных состояний, в том числе, при коликах, боли в животе, рвоте и запорах. Благодаря своим антисептическим свойствам базилик используется для промывания ран и улучшения состояния кожи при акне.

       Rai Al Youm (Великобритания): пряная пища укрепляет иммунитетСогласно результатам нового научного исследования, добавление одной чайной ложки специй в блюдо автоматически делает его полезным, даже если оно содержит много жира и углеводов. Таким образом даже самая вредная еда может стать прекрасным средством для укрепления иммунитета, если сдобрить ее приправами. 06.06.2020

       Однако, несмотря на положительные свойства, которыми обладает это растение, применять его следует с осторожностью, чтобы избежать побочных эффектов. Первая рекомендация заключается в том, что потребление базилика, его сока или использование масла, полученного из этого растения, не должно быть чрезмерным. Некоторые исследования показали, что эфирное масло базилика может быть вредным для здоровья, поскольку содержащийся в нём эстрагол — потенциально канцерогенное вещество.

       Об этом заявил Научный комитет Европейского союза. В 2001 году комитет рекомендовал уменьшить или ограничить использование эстрагола, особенно в высоких дозах. Было доказано, что он может становиться естественным генотоксикантом.

       Стоит отметить, что при любых проблемах со здоровьем следует обращаться к профессионалам, которые подберут лучший способ лечения с учётом особенностей организма.

       Базилик рекомендуется в качестве дополнительного средства для улучшения состояния здоровья, а не как лекарственное средство.

       Как приготовить настой базилика?

       На портале о питании Cuerpo Mente говорится, что базилик можно использовать вместе с другими растениями для приготовления настоев, которые могут быть полезны для профилактики и облегчения состояний, вызванных проблемами с пищеварением.

       10 ошибок при использовании ароматных трав: как сохранить их вкусовые свойства? (La Vanguardia, Испания)Почти у всех хозяек сегодня на кухне есть различные ароматные травы — и свежие, и сухие. И у многих возникают вопросы о том, как их лучше использовать и какие виды зелени можно сочетать. Автор газеты La Vanguardia делится советами поваров по этому поводу. Читайте, когда их добавлять в блюдо, как лучше нарезать. И главное: как нужно хранить зелень. 26.05.2021

       Базилик можно сочетать с душицей, мятой болотной и ромашкой. Приготовить настой очень просто: достаточно иметь под рукой эти ингредиенты. Растения нужно хорошо промыть. В кастрюлю налить воду и довести до кипения, добавить одну столовую ложку смеси трав на каждый стакан воды и оставить настояться как минимум на пять минут.

       Настой процедить и подождать, пока он остынет. Принимать его рекомендуется после каждого приёма пищи.

       Чай с базиликом

       Ингредиенты:

       10 граммов свежих листьев базилика

       1 литр воды

       Рецепт приготовления:

       Вскипятить указанный объём воды в кастрюле и добавить листья базилика.

       Дать покипеть 10 минут, пока базилик чуть смешается с водой.

       Перед подачей напиток можно подсластить, добавив мёд по вкусу.