用户名/邮箱
登录密码
验证码
看不清?换一张
您好,欢迎访问! [ 登录 | 注册 ]
您的位置:首页 - 最新资讯
Сбер: рекордная сумма чека в ресторане Москвы с начала года превысила 2 миллиона рублей
2023-05-05 00:00:00.0     独立消息报-消息     原网页

       

       Сбер проанализировал состояние малого бизнеса в сфере общепита на основании данных эквайринга. Наиболее быстрорастущий сегмент по всей стране – доставка еды.

       За год количество точек, предлагающих такую услугу, выросло вдвое, выручка увеличилась на 60% и превысила 1,4 млрд руб., а средний чек вырос на 2% до 875 руб. Стремительный рост – более чем на 100% – показало большинство регионов РФ (53 субъекта). Топ регионов по количеству бизнеса в сфере доставки еды: Московская область, Краснодарский край, Москва, Якутия, Ханты-Мансийский АО.

       Период

       Выручка

       Количество транзакций

       Количество точек

       Март 2022

       880 млн руб.

       1 млн 050

       2468

       Март 2023

       1,4 млрд руб.

       1 млн 650

       4899

       Средняя выручка на заведение по России продемонстрировала рост во всех нишах. Значительнее всего выросла в фастфуде – на 285 тыс. по сравнению с I кварталом прошлого года.

       Ниша

       Средняя выручка на 1 заведение

       (I квартал 2022 г.)

       Средняя выручка на 1 заведение

       (I квартал 2023 г.)

       Динамика

       Услуги по доставке

       1,268 млн руб.

       1,331 млн руб.

       +5%

       Кафе, рестораны

       2,456 млн руб.

       2,521 млн руб.

       +3%

       Бары, клубы

       2,492 млн руб.

       2,520 млн руб.

       +1%

       Фастфуд

       2,525 млн руб.

       2,810 млн руб.

       +11%

       Практически та же картина со средним чеком: он вырос по всем нишам, особенно в фастфуде – на 13%.

       Ниша

       Средний чек

       на 1 заведение

       (I квартал 2022 г.)

       Средний чек

       на 1 заведение

       (I квартал 2023 г.)

       Динамика

       Услуги по доставке

       856 руб.

       875 руб.

       +2%

       Кафе, рестораны

       734 руб.

       769 руб.

       +5%

       Бары, клубы

       712 руб.

       757 руб.

       +6%

       Фастфуд

       345 руб.

       389 руб.

       +13%

       В Москве средний чек вырос до 15% по всем типам заведений и составил для ресторанов 1251 руб., для клубов и баров – 1289 руб. и для фастфуда – 387 руб.

       Ниша

       Средний чек

       на 1 заведение

       (I квартал 2022 г.)

       Средний чек

       на 1 заведение

       (I квартал 2023 г.)

       Динамика

       Услуги по доставке

       1234 руб.

       817 руб.

       -34%

       Кафе, рестораны

       1175 руб.

       1251 руб.

       +7%

       Бары, клубы

       1259 руб.

       1289 руб.

       +2%

       Фастфуд

       341 руб.

       387 руб.

       +14%

       Самый большой чек с начала года зафиксирован в Москве: клиенты за один поход в ресторан потратили 2 млн 25 тыс. руб. На втором и третьем месте – Красноярский край с чеками на 1 млн 840 тыс. руб. и 1 млн 780 тыс. руб.

       ?Наша задача – поддерживать малый бизнес и помогать ему развиваться. Поэтому для разработки новых сервисов и предложений мы изучаем разные рынки, проводим исследования, – отметил директор дивизиона ?Малый и микро бизнес? Сбербанка Алексей Шашкин. – Например, в Москве россияне в 4 раза чаще посещают фастфуд, чем кафе и рестораны: 32 млн клиентов против 8 млн. Только каждый 5-й клиент в столице в течение года возвращается в тот же бар, где уже был. А в Омской и Новосибирской областях – каждый 2-й. Эти и другие полученные данные подтверждают, что общепит остается одним из самых востребованных у клиентов видов малого бизнеса?.

       


标签:综合
关键词: рестораны     Средний чекна     заведение     млн руб     выручка     квартал    
滚动新闻