Армейский столовый жаргон не всегда понятен не только гражданским, не нюхавшим полевой кухни, но и многим военным. Начали с хавчика (？Макароны по-скотски в борьбе за жизнь？), теперь перейдем к более замысловатым словам и выражениям.

       Изредка появлявшийся в солдатских столовых кофейный напиток военнослужащие-срочники радостно называли ？и-го-го？, подозревая, что он изготавливается из овса. А что такое ？гречанка？, знают, наверное, только некоторые моряки – так именовался апельсиновый сок в жестяных банках, одно время закупавшийся в Греции.

       В Вооруженных Силах СССР была довольно широко известна ？красная рыба？ – не что иное, как килька в томатном соусе. Узкий круг личного состава имел отношение к спецпайкам, в которые уже без всяких жаргонизмов входили, в частности, такие деликатесные консервы, как литер ？Б？ – ？Крабы высшего сорта？, ассортиментный № 001 – ？Белуга натуральная в собственном соку？, № 031 – она же в томатном соусе, № 141 – ？Осетр в масле？, № 09 – ？Филе гусиное в желе？, № 55 – ？Поросенок в желе？, № 61 – ？Бекон копченый ломтиками？ и даже (на любителя, впрочем) № 40К – ？Паштет из китового мяса？.

       “ Кофейный напиток срочники называли ？и-го-го？, подозревая, что он делается из овса ” Автору, недавно проходившему сборы офицеров запаса, удалось познакомиться со ？строганиной？. Так в части, куда были временно зачислены ？партизаны？, прозвали выдававшуюся в солдатской столовой к основным блюдам (не деликатесным, но добротным) витаминную продукцию в виде тертой моркови и шинкованной капусты. Однажды появились нарезанные ломтиками соленые зеленые помидоры, пришедшиеся всем по вкусу – как-никак разнообразие. А на следующий день у стойки, где располагались лотки с витаминами, со скучающим видом стоял при полном снаряжении старший лейтенант – дежурный по части. Он обращал внимание товарищей офицеров на ？пример сервировки？ – тут же расположенную тарелку с одним ломтиком помидора. ？А что, если возьму больше, придется скорректировать?？ – поинтересовался я у старлея. ？Нет, товарищ капитан, но надеемся на вашу сознательность？, – последовал ответ. Пришлось проявить.

       Константин Чуприн

       Опубликовано в выпуске № 3 (816) за 28 января 2020 года