Оглавление

       Питание в Великий постКак подготовиться к постуОсновные правила питанияЧего есть нельзяРекомендованные продуктыРастительное маслоРыбаСухоядениеКалендарь питания по днямМеню на каждый деньРецепты блюд в Великий постВозможные проблемы при постном питании

       МОСКВА, 13 фев — РИА Новости. Великий пост в 2025 году продлится с 3 марта по 19 апреля. Какие правила существуют для монахов и мирян, какая еда в пост запрещена, а что допустимо употреблять в пищу, календарь питания по дням: меню и рецепты на каждый день, — в материале РИА Новости.

       Питание в Великий пост

       Перед наиболее значимыми праздниками верующие христиане соблюдают посты — для того, чтобы очистить тело и душу. Согласно церковным канонам строгая диета, молитвы, прощение обид способствуют приближению человека к Богу.

       Великий пост — самый важный, он должен подготовить верующих к Пасхе — главному христианскому празднику. Этот пост довольно строгий, в первый и последний день вообще не рекомендовано принимать пищу, а первая и последняя недели имеют особые ограничения в меню. Даты начала и окончания поста зависят от того, на какой день выпадает Пасха, в 2025 году — это 20 апреля, поэтому поститься верующим необходимо с 3 марта по 19 апреля.

       Церковный календарь на март 2025

       25 февраля, 13:56

       Поделиться

       Как подготовиться к посту

       Важно готовиться к посту не только физически, но и морально. Священники в первую очередь советуют оценить свои силы.

       "Выражение “постовой подвиг”, которое так часто повторяют в проповедях и в советах, не надобно понимать буквально и ставить перед собой задачи, непосильные для организма и для души", - говорит протоиерей Александр Авдюгин.

       По его словам, часто верующий переоценивает свои возможности, а когда понимает, что цели, которые он поставил перед собой, невыполнимы, то разочаровывается и совсем отказывается от поста. С точки зрения Церкви, важно провести духовную подготовку. Не зря в православном календаре этот период предваряют три специальные недели, которые постепенно настраивают верующих на предстоящее говение.

       "В среду и пятницу недели сыропустной — Масленичной — уже совершаются богослужения по великопостному уставу. А вообще с богослужебной точки зрения это особый период, когда читаются особые молитвы. Поэтому, наверное, нужно заранее рассчитать свое время так, чтобы попасть в храм на службу, особенно в первые четыре дня поста", — подчеркивает в беседе с РИА Новости церковный публицист иеромонах Макарий (Маркиш).

       Pexels / Trang DoanЯгоды и фрукты

       Pexels / Trang Doan

       Ягоды и фрукты

       В Церкви призывают вступить в Великий пост без зла и обид. Для этого нужно примириться с родными, близкими, друзьями и коллегами, попросив у них прощения.

       "Собственно, эта традиция, которая совершается в последний день перед постом (Прощеное воскресенье), зародилась полторы тысячи лет назад в монастырях Палестины. Все семь постных недель монахи проводили в полном уединении в пустыне, поэтому перед тем, как разойтись, они примирялись друг с другом, зная, что кто-то мог не вернуться обратно к празднику Пасхи. Мне кажется, об этой истории нужно помнить тем, кто собирается поститься", — отмечает отец Макарий.

       Тем не менее каких-либо единых принципов подготовки к Великому посту, уверяет он, нет. По-хорошему, этот вопрос нужно обсуждать со священником. Ведь, по словам монаха, "не человек существует для поста, а пост для человека".

       С точки зрения медицины не следует сильно наедаться во время масленичной недели — это чревато проблемами со здоровьем. Поскольку обилие жирной пищи противопоказано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Перед постом следует постепенно отказываться от скоромных продуктов, добавляя в свой рацион больше свежих овощей и фруктов. Резкий отказ от мясной пищи может стать стрессом для организма и обострить хронические болезни.

       Не следует поститься пожилым, детям, беременным женщинам, людям с тяжелыми заболеваниями.

       Великий пост: даты начала и окончания в 2025 году, календарь питания

       3 февраля, 14:07

       Поделиться

       Основные правила питания

       В первую неделю поста Церковь советует придерживаться особенно строгих правил, а в первый день (Чистый понедельник) вообще отказаться от пищи и пить только воду. Аналогичные ограничения действуют и на период Страстной седмицы: во все дни этой недели разрешено сухоядение, а в пятницу нельзя есть до торжественного выноса "плащаницы" во время вечерни.

       На Благовещение Пресвятой Богородицы (из года в год праздник приходится на 7 апреля) и в Вербное воскресенье (13 апреля в 2025 году) разрешено употреблять в пищу блюда из рыбы, а в Лазареву субботу (перед Вербным воскресеньем) допускается есть икру. Все строгие правила питания в Великий пост — из монастырского устава. Мирянам не обязательно неукоснительно их придерживаться. Они могут согласовать свой рацион питания с духовником и лечащими врачами, исходя из возраста, состояния здоровья и жизненных обстоятельств.

       Чего есть нельзя

       Во время Великого поста из рациона исключаются:

       мясо и птица;

       мясные полуфабрикаты и колбасные изделия;

       молоко и кисломолочные продукты, в том числе сливочное масло и сыр;

       яйца и все продукты с их содержанием;

       сливочные соусы;

       алкогольные напитки (кроме вина в отдельные дни);

       сдоба и кондитерские изделия, в том числе те, в которых есть сливочное масло и яйца.

       Depositphotos.com / studioM Продукты для приготовления щей

       Depositphotos.com / studioM

       Продукты для приготовления щей

       Рекомендованные продукты

       В Великий пост можно употреблять:

       овощи;

       фрукты и ягоды;

       бобы, чечевицу, сою, нут, фасоль и производные (соевое молоко, нутовые котлеты и пр.);

       все виды злаков;

       орехи и сухофрукты;

       грибы;

       черный хлеб и хлебцы;

       все виды зелени, салаты, брокколи, спаржу;

       мед;

       хлебобулочные изделия, в составе которых нет яиц и сливочного масла;

       растительное масло (в дни, когда оно разрешено).

       Растительное масло

       Растительное масло не является “запретным” продуктом и его можно использовать в пост, исключая некоторые дни, когда рекомендовано от него отказаться, включая первую и последнюю недели поста. Монахам и священнослужителям разрешается принимать в пищу растительное масло только по выходным, а также 2 апреля (в честь стояния Марии Египетской). Миряне могут готовить блюда на растительном масле без ограничений.

       Православный церковный календарь: важные даты и традиции православия

       25 марта, 16:37

       Поделиться

       Рыба

       Придерживающиеся постных правил, могут позволить себе блюда из рыбы в Благовещение (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (13 апреля). В Лазареву субботу, которая предшествует Вербному Воскресенью, разрешается есть икру, но сама рыба под запретом.

       По поводу морепродуктов существует два противоположных мнения: некоторые представители Церкви полагают, что такая пища — то же самое, что рыба, поэтому ее запрещено есть во время Великого поста; другие считают, что, поскольку большинство моллюсков бескровные, то ограничения на них не распространяются.

       Сухоядение

       Это одна из строгих степеней поста: употребление растительной пищи без масла в сыром виде. В церковном уставе о сухоядении сказано: "… ясти хлеб, и сурово зелие, и варение без посласти, … и пием укроп с медом". То есть, дозволены: хлеб, вода, соль, сырые или квашеные овощи, зелень, мед, термически обработанная пища растительного происхождения без вкусовых приправ и сладостей.

       На Руси предписание о "сухоядении" понималось как, пусть даже сваренная, но остывшая еда. Монахи соблюдают сухоядение по понедельникам, средам и пятницам Великого поста, исключая те дни, когда прием пищи вообще не рекомендован.

       Календарь питания по дням

       Ограничения в рационе различаются по дням и неделям.

        РИА Новости / Юрий Абрамочкин | Перейти в медиабанкГрибы

        РИА Новости / Юрий Абрамочкин

       Перейти в медиабанк

       Грибы

       Меню на каждый день

       Для тех, кто намерен строго соблюдать пост, существует установленная церковным уставом таблица.

       

День недели/неделя	1 неделя	2 неделя	3 неделя	4 неделя
Понедельник	вода	Сухоядение	Сухоядение	Сухоядение
Вторник	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла
Среда	Сухоядение	Сухоядение	Сухоядение	Сухоядение
Четверг	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла	Горячая пища без масла
Пятница	Сухоядение	Сухоядение	Сухоядение	Сухоядение
Суббота	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом
Воскресенье	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом	Горячая пища с маслом

       iStock.com / fcafotodigitalСтейк из сырого лосося на деревянной разделочной доске

       iStock.com / fcafotodigital

       Стейк из сырого лосося на деревянной разделочной доске

       Приблизительно меню на время поста может выглядеть так:

       

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	овсянка с помидорами и луком	суп из чечевицы, капустный салат с огурцом	рис на пару, салат из стручковой фасоли
Вторник	пшенная каша	гороховый суп, капустный салат с яблоками	гречка, овощной салат
Среда	овсяная каша с сухофруктами	суп с лапшой, овощами и томатной пастой, свекольные котлеты	чечевица с овощами
Четверг	сладкий плов с орехами и сухофруктами	томатный гаспачо	картофель с помидорами.
Пятница	гречневая каша с луком	морковный суп с нутом, салат из редиса и огурцов	гречка с запеченными овощами
Суббота	овсяные блины с фруктами	рассольник с перловкой, котлеты из чечевицы и риса	голубцы с рисом и грибами, овощи
Воскресенье	овсяная каша с курагой	щи из кислой капусты с грибами, рисовые тефтели	тушеный картофель с грибами, овощи

       Рецепты блюд в Великий пост

       Для того, чтобы правильно питаться во время поста, необходимо включать в свой рацион больше растительного белка и пищу, содержащую сложные углеводы. Несмотря на строгие ограничения, блюда могут быть вкусными и разнообразными.

       Фото : Pixabay / RitaEХлеб с чабрецом

       Фото : Pixabay / RitaE

       Хлеб с чабрецом

       Картофель с помидорами

       Категория

       Гарнир

       Кухня

       Русская

       Сложность

       Легко

       Время подготовки

       10 мин.

       Время готовки

       1 ч.

       Ингредиенты

       1 кг

       картофель

       1 кг

       помидоры

       5 г

       тмин, семена

       50 г

       маслины

       5 шт.

       зубчики чеснока

       60 мл

       майонез (постный)

       200 мл

       вода

       по вкусу

       соль, перец

       по вкусу

       зелень

       Приготовление

       1.

       Помидоры очистить от кожицы, обварив кипятком, порезать на четыре части. Картофель очистить, с одной стороны сделать частые продольные надрезы. Семена тмина растолочь.

       2.

       На противень сначала выложить помидоры, потом картофель, посолить, поперчить, добавить тмин, залить водой.

       3.

       Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

       4.

       Зубчики чеснока растолочь, смешать с майонезом, смазать картофель. Маслины нарезать колечками, посыпать на картофель, оставить запекаться еще 15 минут.

       Pixabay / RitaEГороховый суп

       Pixabay / RitaE

       Гороховый суп

       Томатный гаспачо

       Категория

       Суп

       Кухня

       Испанская

       Сложность

       Легко

       Время подготовки

       10 мин.

       Время готовки

       20 мин.

       Ингредиенты

       450 г

       помидоры

       1 шт.

       лук репчатый

       1 шт.

       консервированный болгарский перец

       1 шт.

       огурцы

       600 г

       томатный сок

       35 г

       кинза

       5 г

       красный винный уксус

       50 г

       оливковое масло

       по вкусу

       соус табаско

       Приготовление

       1.

       Помидоры, лук и огурцы нарезать небольшими кусочками, положить в блендер, добавить перец, измельчить до состояния пюре.

       2.

       Добавить в массу томатный сок, мелко нарезанную кинзу, немного табаско и поставить в холодильник для охлаждения.

       Pixabay / Steve BuissinneМед

       Pixabay / Steve Buissinne

       Мед

       Медово-грушевый пирог

       Категория

       Десерт

       Кухня

       Русская

       Сложность

       Легко

       Время подготовки

       10 мин.

       Время готовки

       30 мин.

       Ингредиенты

       200 г

       сахар

       200 мл

       вода

       30 г

       мед

       5 г

       сода

       5 г

       лимонная кислота 5

       100 г

       орех грецкий

       100 мл

       растительное масло

       250 г

       мука

       4 шт.

       груша

       по вкусу

       корица

       Приготовление

       1.

       Сахар, воду и растительное масло смешать и немного нагреть, добавить мед, размешать до растворения.

       2.

       Добавить соду, лимонную кислоту, корицу, орехи, измельченные до состояния муки, и муку (тесто должно напоминать густую сметану).

       3.

       Груши очистить, нарезать кубиками, добавить в тесто.

       4.

       Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать пирог в форме 30-35 минут.

       Родительская суббота: что это за день и как правильно поминать усопших

       13:27

       Поделиться

       Возможные проблемы при постном питании

       Поскольку в постном меню отсутствует животный белок и незаменимые аминокислоты, не рекомендовано поститься беременным женщинам, детям и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Можно добавить бобовые и грибы, но при строгом соблюдении поста вареную пищу разрешено есть 2-3 раза в неделю, поэтому дефицита белка избежать не удастся.

       Отсутствие полноценного питания может спровоцировать авитаминоз и анемию, которые часто и так развиваются в конце зимы. Из-за отказа от животных и растительных масел организм не может усвоить жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К).

       Избыток сырых овощей и фруктов опасен для больных гастритом, язвой желудка, холециститом, панкреатитом, застоем желчи и некоторыми другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

       При анемии и сахарном диабете I типа пост вообще противопоказан, так как может привести к серьезному ухудшению здоровья. Отказ от привычной пищи часто провоцирует обострение хронических заболеваний, может ухудшиться состояние кожи, волос, ногтей, начаться депрессия.

       Еще по темеРодительские субботы 2025: когда поминать усопших по церковному календарю?Как покрасить яйца к Пасхе: традиционные и оригинальные способыВербное воскресенье в 2025 году: дата, суть и традиции праздникаУраза-байрам в 2025 году: дата, суть и традиции праздника27 марта: какой сегодня праздник, что отмечают в России и мире?

       МОСКВА, 27 мар – РИА Новости. Верховная рада Украины на заседании в четверг не набрала необходимое количество голосов для вызова в парламент министра обороны Рустема Умерова для отчета о переговорах с американской делегацией в Саудовской Аравии, заявила украинский парламентарий София Федина.

       Ранее украинский парламент неоднократно вызывал для отчета о переговорах с США министра иностранных дел Андрея Сибигу. В предыдущий раз его вызывали во вторник, однако он не пришел.

       Минобороны рассказало о попытках Киева сорвать переговоры России и США

       Вчера, 13:17

       Поделиться

       "Рада провалила голосование за вызов Умерова по переговорам в Саудовской Аравии. Не собралось 150 голосов. Народ и их представителей продолжают держать в неведении, мы узнаем о переговорах из зарубежных СМИ", - приводит слова Фединой партия "Европейская солидарность" в своем Telegram-канале.

       Новый раунд переговоров американской и украинской делегаций прошел в Эр-Рияде во вторник. Владимир Зеленский заявил, что Украина и США договорились, что кроме Соединенных Штатов участвовать в мониторинге соблюдения договоренностей по Украине могут третьи страны.

       В Раде рассказали о последнем гвозде в крышке гроба Зеленского

       Вчера, 20:25

       Поделиться

       МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. ВСУ за сутки потеряли до 80 военных в зоне действий российской группировки войск "Север" на белгородском направлении, сообщило в четверг министерство обороны РФ.

       ？

       "На белгородском направлении подразделениями группировки войск "Север" нанесено поражение сосредоточениям живой силы и техники двух механизированных бригад, штурмового полка ВСУ и бригады теробороны в районах населенных пунктов Проходы, Угроеды, Степок и Михайловское Сумской области. Потери противника составили до 80 военнослужащих, боевая бронированная машина, автомобиль и два артиллерийских орудия", - говорится в сводке военного ведомства.

       Интерактивная карта спецоперации Вооруженных сил России на Украине

       22 июня 2022, 17:18

       Поделиться

       МОСКВА, 27 мар - РИА Новости. Средства ПВО России сбили самолет МиГ-29 воздушных сил Украины, две управляемые авиационные бомбы JDAM, а также 137 беспилотников, сообщило Минобороны РФ.

       "Средствами противовоздушной обороны сбиты самолет МиГ-29 воздушных сил Украины, две управляемые авиационные бомбы JDAM и реактивный снаряд системы залпового огня HIMARS производства США, а также 137 беспилотных летательных аппаратов самолетного типа", - говорится в сообщении российского военного ведомства.

       Резервы ВСУ в Сумской области передислоцируют

       14:28

       Поделиться

       МОСКВА, 27 мар — РИА Новости. Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте ошибся, заявив о гибели четырех пропавших американских солдат в Литве, сообщила пресс-секретарь альянса Эллисон Харт в соцсети X.

       ？

       "Поиск четырех пропавших без вести во время военных учений в Литве американских военных продолжается. Мы сожалеем о недоразумении, возникшем в связи с замечаниями генсека НАТО по этому поводу", — указала Харт.

       Новая тактика России ставит НАТО в тупик, показало исследование

       16 марта, 07:23

       Поделиться

       Представитель западного блока отметила, что Рютте в своем заявлении лишь ссылался на сообщения в СМИ, а сама судьба военнослужащих остается неизвестной.

       Накануне командование армии США в Европе заявило об обнаружении под водой БРЭМ M88, на которой передвигались пропавшие в Литве американские военные.

       Учения проходили на полигоне имени генерала Сильвестра Жукаускаса вблизи Пабраде на востоке Литвы. О пропаже военных стало известно во второй половине дня во вторник, с тех пор велась поисково-спасательная операция с участием литовских и иностранных военных, а также вертолетов ВВС Литвы и литовской погранслужбы.

       "Окажется парализован". В США указали на фатальную уязвимость НАТО

       13 марта, 17:07

       Поделиться