Объект изучения - СХПК "Майский" Вологодского района Вологодской области. Изучить теоретические основы организации производства мяса. Изучить современное состояние организации производства мяса в хозяйстве. Расположен в Северо-западной части Вологодской области. СХПК "Майский" занимается в большей степени производством и реализацией молока. СХПК "Майский" обеспечивает себя кормами собственного производства. Производство мяса на предприятии является не рентабельным. Организационно-правовая форма предприятия - сельскохозяйственный производственный кооператив. В СХПК "Майский" фактическое поголовье намного меньше, чем имеется скотомест в хозяйстве. В СХПК "Майский" для оплодотворения коров применяется искусственное осеменение.