Для создания кафе предполагается аренда помещения в 160 кв. м. в центральной деловой части города. Кафе "Меркурий" настоящий подарок жителям г. Коркино. Кафе "Меркурий" является настоящим центром притяжения для коркинцев. Все это позволяет говорить о кафе "Меркурий" кафе высокого уровня. Планируемый режим работы кафе с 8.00 до 23.00 ежедневно без выходных дней. Расчетные цены на продукцию и услуги Кафе "Меркурий ". Маркетинговый финансовый план кафе риск. По данной позиции конкурентом является только кафе "Три короля". По данной позиции основным конкурентом является кафе-бар "Бавария" . Согласно ГОСТ Р 50762-95 данное предприятие попадает под тип: "кафе" и "закусочные".