Селёдка под шубой в канун новогодних праздников оказалась под угрозой. По данным Роскачества, 52% пресервов из сельди в российских магазинах небезопасны. В ведомстве отметили, что больше всего нарушений связано с микробиологическими показателями. Употребление некачественных пресервов может привести к серьёзным пищевым расстройствам.

       Фото: Frankenstein Frankenstein

       По данным Роскачества, мониторинг охватил 19 главных марок селёдочных пресервов, которые занимают 80% рынка. В итоге 10 из них признали некачественными.

       В пресервах пяти марок (？А'море？, ？Марти？, ？Океан？, ？О’Кей？, Vici) Роскачество нашло превышение содержания микроорганизмов, дрожжей и плесеней. По содержанию микроорганизмов и дрожжей нарушения норм обнаружены в продукции ？Тесей？. В селедке ？Каждый день？ и Leor оказалось много микроорганизмов, в ？Русском море？ и Delicatesse de Mare — дрожжей.

       Но есть и хорошие новости: ни в одной банке эксперты не обнаружили ни кишечную палочку, ни сальмонеллу. Есть и бренды, которые полностью соответствуют стандартам Роскачества — ？Балтийский берег？, ？Лента？, ？Моя цена？, ？Меридиан？, ？Просто？.

       Эксперты Роскачества отметили, что все нарушения — это последствия игнорирования санитарных норм и технологий, а также режима хранения продукта. Качественные пресервы должны содержать не менее 65% селёдки и не более 35% масла. А многие этот показатель игнорируют: например, у Vici и ？Русского моря？ оказалось по 44% масла, у ？Океана？ и ？О’Кей？ — по 39%.

       Секрет Фирмы: главные новости

       Вегетарианство — не панацея. Врачи развеяли популярные мифы о полезном питании

       Что приготовить на Новый год Кролика? Спойлер: не крольчатину

       Перечислены три принципа питания для идеальной фигуры