МОСКВА, 19 июл - РИА Новости. "Братский кофе", обжаренный в Валаамском монастыре на профессиональном оборудовании, можно заказать через сайт или маркетплейсы в городах России, рассказал РИА Новости помощник келаря (начальника кухни) Валаамского Спасо-Преображенского мужского монастыря послушник Александр, который отвечает за "кофейный проект".
"Мы закупаем зеленый кофе из Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении. Через посредников привозим на остров и уже здесь обжариваем - у нас профессиональное оборудование. Теперь наш кофе можно приобрести и на материке - через сайт "Братский кофе" или маркетплейсы - отправляем по всей стране. Если заказ с сайта, мы особенно стараемся оформить посылку - открытки вкладываем, послания. Оказалось, это очень востребовано, люди получают весточку с Валаама, благодарят, им приятно", - сказал Александр.
Специалисты составили образ покупателя кофе в российских магазинах
4 декабря 2024, 05:55
Поделиться
Он отметил, что обжарка кофе – это послушание, а перед любой работой в монастыре принято молиться. Помещения и оборудование для обжарки освящены. "У нас есть благословение кормить паломников. Зарегистрировали торговую марку. Весь заработок идет в келарскую службу (кухню - ред.) - на питание монахам, в том числе тот же кофе, который для них, конечно, бесплатный", - пояснил послушник.
Готовить кофе своей обжарки в монастыре начали в прошлом туристическом сезоне, а в этом году стали отправлять его в города РФ. Причем, заметил Александр, делать решили именно свежеобжаренный: он особенно вкусный и ароматный, востребован среди братии и многочисленных паломников, которые хотят восстановить силы после экскурсий и богослужений.
"Поскольку монастырь сам делает многие продукты - молоко, сыры, хлеб, кондитерские изделия, квас, мед, - решено было и кофе сделать максимально "валаамским", так сказать, братским. Это не фигура речи, в проекте принимают участие послушники, монахи и даже игумен: выбирает оформление, варианты обжарки. Сейчас в обители можно приобрести 9 видов кофе - молотый и в зернах. Это основная линейка. Но делаем и особые продукты в маленьком количестве. К юбилею (наместнику Валаамского монастыря епископу Троицкому Панкратию 21 июля исполняется 70 лет – ред.) выходит "Выбор Игумена". Там обжарка специальная", - пояснил Александр.
Кофе, отметил он, считается одним из самых сложных продуктов. "Эта история очень похожа на виноделие, даже термины используются те же. Никто из нас раньше не учился кофейному делу, но эта индустрия оказалась очень радушной. Например, нас консультировал тренер россиянина - чемпиона мира по обжарке кофе. А недавно другой человек, который работает в этой индустрии 15 лет, приезжал в обитель, помог наладить оборудование, дал советы, рассказал о профилях обжарки", - рассказал помощник келаря.
Колумбийский эксперт рассказал, как изменился экспорт кофе в Россию
19 апреля, 09:00
Поделиться
По его словам, было время, когда сильная обжарка была в моде. "Но любой кофе, когда пережарить, будет одинаково простоватым, горьким – многие привыкли к этому условно магазинному кофе. Да и для производителей проще пережарить: это скрывает недостатки, дешевизну зерна, неумение с ним работать. Но последние годы развивается индустрия, которая призвана подчеркнуть, что у кофе очень многогранный и сложный вкус, который может быть разным. Ведь кофе - это ягода, и ее вкус изначально заложен, задуман Богом. Поэтому, приезжая на Валаам, люди зачастую заново открывают для себя этот напиток", - заключил собеседник агентства.
Спасо-Преображенский Валаамский ставропигиальный мужской монастырь находится на территории Валаамского архипелага в Ладожском озере. По церковному преданию, основатели монастыря – миссионеры преподобные Сергий и Герман Валаамские - появились тут в конце X века. По другой версии, монастырь основали в XIV веке. В разное время Валаамский архипелаг находился на территории Швеции, России и независимой Финляндии.
В 1940 году после советско-финской войны архипелаг отошел к СССР, незадолго до этого монахи были эвакуированы вглубь Финляндии, где основали Нововалаамский монастырь. В опустевших монастырских зданиях в разное время размещались школа боцманов и юнг, дом для инвалидов.
Возрождение монастыря началось в 1989 году, когда на острове поселились шесть монахов. С 1993 года настоятель монастыря - председатель Синодальной комиссии по канонизации святых епископ Троицкий Панкратий (Жердев). Сейчас в обители проживают более 200 насельников. В монастырский комплекс входят центральная усадьба и 17 скитов. В год обитель посещают более ста тысяч туристов и паломников.
Кения изучает возможность увеличения экспорта чая и кофе в Россию
2 января, 05:59
Поделиться
КУРСК, 19 июл - РИА Новости. Азербайджанский наемник, командующий второй ротой 225-й бригады ВСУ, говорил, что утилизирует украинцев, рассказал РИА Новости пленный военнослужащий ВСУ из Львова Петр Климишевский.
"В бригаде в 225-й был один наемник-азербайджанец. У него была вторая рота (в подчинении - прим ред). Он вторую роту сливал очень быстро. То есть люди к нему только как резервы подтягивались, он сразу сливал их, смеялся и говорил, что это утилизация", - рассказал военнопленный.
По словам Климишевского, азербайджанец разговаривал на русском языке и носил нашивку с азербайджанским флагом.
Пленный рассказал о вымогательстве командиров в ВСУ
02:03
Поделиться
МОСКВА, 16 июл - РИА Новости. Киевскому режиму не стоит обольщаться неожиданным решением президента США Дональда Трампа по Украине в связи с тем, что оно было принято с намерением создать повод для внимания СМИ, такое мнение выразил колумнист Unherd Ян Гарнер.
Журналист считает, что события последних двух недель объясняются очень просто, и это объяснение может разочаровать аналитиков и украинских военачальников.
"Это предательство". В Германии внезапно набросились на Трампа
16 июля, 11:27
Поделиться
"Хотя в последнее время политика Белого дома претерпела изменения, основная логика поведения Трампа не изменилась. Трамп подпитывается новостями, которые делают его главным действующим лицом, неважно, героем или злодеем. Что в такой ситуации может быть лучше, чем совершить скандальный резкий разворот, сыграть сильного и волевого человека и дать толчок новому нескончаемому освещению в СМИ?", — написал он.
Автор отметил, что нет ничего удивительного в том, что российский политический аппарат ничуть не взволновался, казалось бы, такими неприятными новостями для страны. Более того, российский рынок ценных бумаг взмыл вверх после появления новостей о поставках оружия и заявлений Трампа о санкциях, подчеркнул он.
Президент СШАДональд Трамп 11 июля объявил, что НАТО, членом которого являются Соединенные Штаты, будет платить за американское оружие, которое впоследствии альянс будет поставлять Украине. При этом американский лидер уточнил, что соответствующее соглашение с блоком было достигнуто на саммите организации в июне, согласно которому Штаты поставляют оружие НАТО, и НАТО возместит США полную стоимость этого оружия. Позднее он указал, что будущие поставки военной помощи киевскому режиму будут включать батареи Patriot, при этом некоторые страны передадут Киеву имеющиеся у них системы ПВО Patriot, а Америка восполнит их арсеналы новыми комплексами.
Министр иностранных дел РоссииСергей Лавров отмечал, что любые грузы, которые содержат вооружение для Украины, станут законной целью для России. В министерстве подчеркивали, что страны — участницы НАТО "играют с огнем", поставляя оружие киевскому режиму. В Кремле акцентировали внимание, что накачивание Киева оружием со стороны Запада не способствует успеху российско-украинских переговоров и будет иметь отрицательный эффект. Лавров также констатировал, что США и НАТО напрямую участвуют в конфликте на Украине, в том числе не только поставками оружия, но и подготовкой кадров на территории Великобритании, Германии, Италии и других стран.
На Западе раскрыли, чем план Трампа по Украине удивил ЕС
16 июля, 14:44
Поделиться
МОСКВА, 19 июл - РИА Новости. Басманный суд Москвы арестовал обвиняемого в вымогательстве под угрозой слить личные данные потерпевшего в интернет, говорится в материалах дела, с которыми ознакомилось РИА Новости.
？
"Обвиняемый высказал требования о передаче чужого имущества под угрозой распространения сведений... указанные сведения он угрожал разместить в сети интернет", - сказано в документе.
Ему вменяются две статьи УК РФ - 127 (нарушение неприкосновенности частной жизни) и 163 (вымогательство). Если максимальная санкция первой - до 2 лет колонии, то за вымогательство грозит уже до 15 лет. Причастность к преступлению, отмечается в материалах, подтверждается показаниями потерпевшего и протоколами следственных действий.
При этом мужчина уже получил срок за аналогичное преступление, а сейчас следствие проверяет его на причастность к совершению аналогичных деяний, отмечается в документах.
В Подмосковье завели дело о вымогательстве денег у чиновников
21 августа 2024, 11:29
Поделиться
МОСКВА, 17 июл - РИА Новости. Корпорация "Росатом" завершила первый этап разработки программного комплекса "ВИЗАРТ-РДМ", он является технологической основой цифрового двойника радиохимического производства, сообщает пресс-служба холдинга.
Программу создают специалисты частного учреждения "Наука и инновации", АО "ВНИИНМ", АО "Радиевый институт имени В.Г. Хлопина" (входит в научный дивизион госкорпорации "Росатом") и ряда других отраслевых предприятий. Работа выполняется по заказу топливного дивизиона корпорации.
"Росатом" выступил партнером летней школы в арт-кластере "Таврида"
15 июля, 20:00
Поделиться
Новая версия виртуального радиохимического завода помогает оценивать все этапы переработки отработавшего ядерного топлива (ОЯТ), выполнять анализ состава и количества реагентов, объем отходов, параметры технологических операций и специфические для радиохимических процессов характеристики. На основе массива данных она позволит оптимизировать технологию переработки объектов по переработке ОЯТ и методы обращения с радиоактивными отходами (РАО) как на стадии разработки технологии, так и на стадии эксплуатации производства. Технологический цифровой двойник также позволит ученым уйти от "ручного" расчета и минимизировать риски ошибок при реализации реальных проектов.
"Ученые продолжают улучшать программный комплекс, модернизируя алгоритмы и повышая скорость обработки данных, упрощая интерфейс и формы предоставления результатов. Частное учреждение “Наука и инновации” курирует работу всех разработчиков, определяя соответствие новых технических решений с запросом заказчика. Для российской науки – это важный проект, так как пока двойников радиохимических производств, необходимых для повышения эффективности создания и дальнейшей эксплуатации объектов замкнутого ядерного топливного цикла, нет", – отметил руководитель направления группы сопровождения проектов радиохимии частного учреждения "Наука и инновации" Павел Нечаев, его слова приводит пресс-служба.
На данный момент разработано основное видение новой версии программного комплекса, включая подходы к алгоритмам расчета на основе технической документации, описывающей все процессы производства и циклы переработки ОЯТ, методы обращения с РАО, требования к программному комплексу и его структуре. Завершение этой работы позволит перейти специалистам к разработке программного обеспечения.
"Цифровизация радиохимического направления – одно из важных направлений стратегической отраслевой программы “Развитие радиохимического направления”, реализуемой госкорпорацией “Росатом” при участии ведущих научных и производственных предприятий отрасли. Создание цифровых двойников действующих и создаваемых производств обеспечит комплексную проверку создаваемых технологий на математических моделях и упростит процессы проектирования и модернизации радиохимических производств", – отметил руководитель проектного офиса по развитию новых продуктов ядерного топливного цикла АО "ТВЭЛ" Евгений Пидопригора.
"Росатом" планирует создавать новые реакторы на быстрых нейтронах
11 июля, 15:42
Поделиться