Данная порода наиболее приспособлена к промышленной технологии производства молока. "Технология производства и переработки животноводческой продукции", 2005. Кафедра технологии производства и переработки продуктов животноводства. "Технология производства и переработки продукции животноводства". Прогрессивная технология производства молока. Основной породой КРС, использующейся для производства молока, является черно-пестрая. В большинстве районов страны за летний период получают 50% и более общего количества молока. В породе насчитывается немало животных, удои которых превышают 10000кг при высокой жирности молока. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии, идущей на синтез молока. В стойлах коров доят в переносные доильные ведра или в молокопровод.