Во всём мире цены на шоколад могут вырасти еще больше, поскольку крупные африканские какао-фабрики в Кот-д'Ивуаре и Гане остановили или сократили переработку какао, так как не могут позволить себе закупать бобы. Об этом 13 марта сообщило Reuters со ссылкой на источники в отрасли.

       ？Производители не могут изготовить шоколад из плодов какао-дерева и полагаются на перерабатывающие предприятия, которые превращают бобы в масло и тертое какао, из которых можно затем сделать шоколад. Но перерабатывающие предприятия сообщили, что не могут позволить себе покупать бобы？, — говорится в сообщении.

       Так, контролируемый государством переработчик какао-бобов Transcao в Кот-д'Ивуаре, являющийся одним из девяти крупнейших заводов страны, заявил, что прекратил закупки бобов из-за их цены. Два источника в отрасли сообщили Reuters, что завод практически простаивает.

       Также один из собеседников агентства сообщил, что в ближайшее время могут закрыться еще несколько крупных государственных фабрик на побережье Кот-д'Ивуара, где производится почти половина мирового объема какао.

       Кроме того, по данным Reuters, в Гане, занимающей второе место по производству какао, большинство из восьми предприятий, включая государственное Cocoa Processing Company (CPC), неоднократно приостанавливали работу на несколько недель с начала сезона в октябре. При этом в самой компании сообщили, что из-за нехватки бобов она работает примерно на 20% мощности.

       Международная организация какао (ICCO) ожидает, что мировое производство какао в этом сезоне снизится на 10,9% до 4,45 млн т. Из-за несоответствия спроса и предложения дефицит на рынке в это же время составит 374 тыс. т, по сравнению с 74 тыс. т в прошлом сезоне. По расчетам ICCO, к концу сезона мировые запасы какао упадут до самого низкого уровня за последние 45 лет, уточняет Reuters.

       Остались на бобах: цены на сырье для шоколада побили все рекорды

       Дорогое какао может привести к подорожанию кондитерской продукции

       В середине декабря прошлого года в Минсельхозе указали на возможное подорожание шоколада в России. Там объяснили, что на цену шоколадных изделий в первую очередь влияет стоимость сырья, которое не производится на территории страны. Таким образом, ценовая динамика связана с изменением курса рубля, а также опасениями из-за сокращения урожая в Кот-д’Ивуаре и Гане, которые являются основными производителями какао-бобов.

       В том же месяце стало известно, что в 2023 году россияне стали больше покупать шоколада, что показали результаты исследования В2В-маркетплейса продуктов питания ？на полке？. Эксперты обратили внимание на то, что спрос на шоколадные плитки за лето 2023 года вырос на 65% по сравнению с 2022-м, на шоколадные батончики — на 25%.