С января по середину февраля 2025 года суммарные объемы производства продукции глубокой переработки из минтая выросли на 17 процентов в сравнении с тем же периодом 2024-го и достигли 7,6 тысячи тонн. Об этом сообщает ？Интерфакс？ со ссылкой на данные Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).

       Речь идет о производстве филе, фарша и сурими, уточнили эксперты. Выпуск филе за отчетный период увеличился на 7 процентов после затяжного спада в 2023 и 2024 годах. В свою очередь, производство сурими год к году выросло на 41 процент, резюмировал глава АДМ Алексей Буглак.

       В организации добавили, что главным направлением поставок филе минтая впервые за продолжительный период стал внутренний рынок. В предыдущие несколько лет российские рыбаки стабильно сокращали выпуск этой продукции из-за нестабильной ситуации на мировом рынке. В результате с начала 2025 года производство филе продемонстрировало положительную динамику, заключили в АДМ.

       По итогам 2024 года вылов минтая в России вплотную приблизился к рекордной отметке в 2 миллиона тонн. За 12 месяцев прирост составил 2 процента, или 38 тысяч. Достигнутый результат, как отмечали в АДМ, позволил сохранить за минтаем статус главной рыбы страны. На мировом рынке России удалось опередить своего главного конкурента — США — на 640 тысяч тонн.