Хранение и переработка сельхозсырья, 2000. Трисвяжский Л.А., Лесин Б.В., Курдина В.И. Хранение и переработка сельскохозяйственных продуктов. Переработка зерна пшеницы. Волынкина О.В. Выращивание ценной пшеницы сделает зерновую отрасль высокоприбыльно /О.В. Волынкина. Рассмотреть вопрос о подготовке продукции и хранилищ к хранению. Пшеница является основной хлебной культурой в России. Успешное решение этих задач невозможно без знания теории и практики хранения зерна и зернопродуктов. Озимая пшеница предъявляет повышенные требования к предшественника, как и яровая. Сохранение продуктов растениеводства до времени их использования - важнейшее общенародное дело. Потери продуктов при хранении - следствие их физических и физиологических свойств.