В 2024 году россияне стали чаще оставлять безналичные чаевые официантам. О новом способе поблагодарить сотрудников общепита со ссылкой на исследование сервиса T-Pay сообщает ？Коммерсантъ？.

       С января по июнь объем безналичных чаевых увеличился на 82 процента, а их число — на 26 процентов по сравнению с показателями прошлого года. Средний чек вырос на 45 процентов, до 458 рублей. При этом динамика роста трат в кафе и ресторанах оказалась ниже, чем для вознаграждения официантов — по данным ？Контур. Маркета？, число чеков в общепите по всей стране поднялось на восемь, а по данным ？Чек Индекса？ — на шесть процентов.

       По мнению основателя сети ресторанов ？Мясо & Рыба？ Сергея Миронова, тенденция объясняется внедрением системы безналичного перевода чаевых во многих кафе и ресторанах. Люди перестали сопротивляться новым сервисам и стали больше им доверять, добавила директор по развитию ？Ясно Рестораны？ Ирина Измайлова.

       Количество россиян, которые будут оставлять чаевые, вырастет, отметили в Tanuki Family. В первую очередь это затронет небольшие города, которые перенимают практику миллионников, считает Ирина Измайлова.

       Ранее Миронов отмечал, что на фоне ослабления курса рубля и снижения интереса к профессии рестораны столкнулись с нехваткой сотрудников. Нехватка персонала в отрасли выросла до 20-30 процентов, ？такого вакуума не было никогда？. Заинтересованность в работе в ресторанной сфере продолжила снижаться, в том числе в связи с изменением клиентов — они стали более экономные, оставляют сдержанные чаевые, что влияет на прибыль персонала и на их мотивацию работать.