Экспертный центр Всероссийского союза потребителей ？Росконтроль？ провел исследование (есть в распоряжении ？Ленты.ру？) слабосоленой форели, по итогам которого назвал лучшую. Участие в нем приняли образцы пяти брендов: ？Ваш выбор？, ？Дары моря？, ？Карельские рыбные заводы？, ？Меридиан？ и ？Русское море？.

       Все образцы для исследования закупались в обычных магазинах. Специалисты проверяли форель по более чем 50 параметрам, среди которых соответствие состава заявленной маркировке, микробиологические показатели и наличие токсичных соединений. Также была проведена идентификация видоспецифичной ДНК рыбы.

       Эксперты проверяли наличие в образцах консервантов. Их использование не запрещено ГОСТом, однако информация об этом должна быть указана на упаковке. В форели брендов ？Карельские рыбные заводы？, ？Меридиан？ и ？Русское море？ консерванты не обнаружен. В рыбе под маркой ？Ваш выбор？ они не содержатся, хотя на упаковке указано обратное. Производители форели ？Дары моря？ указали на упаковке наличие консервантов, однако их содержание превышает указанную дозировку.

       В образцах всех брендов, кроме ？Русского моря？, выявлены серьезные проблемы с микробиологической безопасностью. При этом ни в одном из образцов не было выявлено фальсификата — вся рыба действительно является радужной форелью, как и указано на упаковке. Органолептические (вкусовые) показатели всех исследованных образцов находятся в пределах нормы.

       По итогам исследования форель под марками ？Ваш выбор？ и ？Дары моря？ была занесена в черный список ？Росконтроля？, остальные бренды рекомендованы к употреблению.

       Быстрая доставка новостей — в ？Ленте дня？ в Telegram

       подписаться