Каждая четвертая марка сливочных сосисок в России производится с нарушениями по безопасности, более высокая цена не всегда свидетельствует о лучшем качестве. Об этом говорится в исследовании Роскачества.

       Эксперты проверили 20 популярных марок по 145 параметрам. Им удалось обнаружить даже один прямой фальсификат. В сосисках ？Великолукского мясокомбината？ ДНК крупного рогатого скота (говядина по ГОСТу обязана входить в сливочные сосиски) не обнаружено вовсе, продукт содержит только свинину.

       В других марках говядина присутствует. Но, например, в продукции ？Губкинского мясокомбината？ или ？Мясницкого ряда？ ее столько же, сколько в товаре от ？Мясного дома Бородина？, хотя стоимость различается в два-три раза.

       В сосисках ？Атрус？ из Ярославской области найдены клостридии — спорообразующие микроорганизмы, возбудители ботулизма, способные вырабатывать токсины, устойчивые при тепловой обработке.

       В сосисках ？Ближние горки？, ？Велком？, ？Клинский？ и ？Черкизово？ также есть превышение по количеству микроорганизмов, что может объясняться несколькими причинами. Проблемы могли возникнуть из-за условий хранения и по причине плохого санитарного состояния производства.

       Марки ？Мясницкий ряд？, ？Клинский？, ？Черкизово？, ？Иней？, ？Стародворье？ и ？Омский бекон？ содержат крахмал, что не допускается ГОСТом, однако соответствует собственным техническим условиям производителя.

       В результате единственной маркой, которая соответствует всем требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества, оказались сливочные сосиски ？Дымов？.

       Ранее эксперты Роскачества проверили импортные вина, представленные на прилавках российских магазинов, и составили антирейтинг.