Фобии россиян в отношении пищевой ？химии？ становятся одной из центральных тем культуры потребления. 31% опрошенных россиян не доверяет информации о продуктах (их составе, пищевой ценности, содержании тех или иных компонентов), которые производитель указывает на этикетках. Это показало совместное исследование Центра социального проектирования ？Платформа？ и X5 Retail Group, которое имеется в распоряжении ？Газеты.Ru？.

       Почти половина (49%), опрошенных россиян постоянно интересуются информацией о здоровом питании. 50% считают, что главное правило здорового питания – употребление натуральных продуктов: без консервантов, добавок, ？химии？. Натуральность входит в топ-3 правил здорового питания. Главный страх тех, кто старается покупать натуральное, – это искусственные добавки (63% покупают натуральные продукты, так как считают, что они не навредят здоровью).

       Темпы роста продаж органических продуктов, по данным исследовательской компании Nielsen с мая 2020-го по апрель 2021-го, составляют 3,4%, что вдвое превышают темпы роста по аналогичным категориям FMCG (fast-moving consumer goods), то есть, среди товаров массового спроса.

       С 1 января 2020 года вступил в силу закон об органической продукции, напоминают эксперты. Однако россияне до сих пор не всегда понимают разницу между наиболее часто используемыми понятиями — ？эко？, ？био？, ？органик？, ？фермерское？.

       Ранее ？Газета.Ru？ сообщала, что Евросоюз намерен сделать условия содержания сельскохозяйственных животных более гуманными и готовы ли к этому российские животноводы.