Клубни используются на продовольствие, а также для кормовых и технических целей. Химический состав клубней зависит от сорта картофеля. Картофеля на спиртовых и крахмало-паточных заводах - барда, мязга. Из болезней картофеля наиболее распространена фитофтора. В борьбе с вырождением картофеля лучше всего помогают летние посадки по методу Т. Д. Лысенко. Картофель хранят в специальных хранилищах, в буртах, ямах и траншеях. Доклад по биологии. Из 1ткартофеля при заводской переработке можно получить. Клубни имеют цвета: белый, красный, фиолетовый, с разными оттенками. 100кг декстрина, или 140кг сухого крахмала, или 9,5 дкл спирта.