Общим для всех овец является наличие курдюка. В Казахстане по сообщению М.А. Ермекова установлено 22 географических варианта курдючных овец. Эдильбаевская порода является самым крупным отродьем казахских курдючных овец. Ягнята к 4-5 месячному возрасту достигают 52-55% живой массы взрослых овец. К крупным отродьям курдючных овец, видимо, нужно отнести и баганалинских и бесатинских овец. В дореволюционный период на юге Атбасарского уезда разводили баганалинских курдючных овец. О высоком качестве мяса баранина курдючных овец о в своих трудах писали К.В. Родионов. Линейные животные по продуктивности на 20-22% выше овец произошедшего стада. Высокую адаптационную способность едилбаевских овец к часто меняющимся условиям жизни. Настриг шерсти определяется путем взвешивания рун в процессе стрижки овец.