Индекс оливье: Росстат представляет информацию о динамике цен на продукты питания, необходимые для приготовления новогодних салатов

       Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – ？Оливье？ и ？Сельдь под шубой？. За год – с ноября 2021 по ноябрь 2022 – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для ？Оливье？ и на 5,52% для ？Сельди под шубой？. Инфляция по итогам ноября составила 11,98%.

       Среди продуктов питания, необходимых для приготовления ？Оливье？, в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на (+)17,94% за год. На (+)14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на (-)33,26% – картофель.

       На удорожание салата ？Сельдь под шубой？ повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на (+)18,39% и майонез (+)14,41%. Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени картофель – на (-)33,26%, в наименьшей – лук – на (-)5,5%.

       Справочно:

       Росстат рассчитывает изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.

       Рецептура салата ？Оливье？:

       колбаса вареная — 0,4 кг, маринованные огурцы — 0,4 кг, консервированный зеленый горошек — 0,38 кг, куриные яйца — 4 штуки, майонез — 0,2 кг, картофель — 0,4 кг, морковь — 0,2 кг, лук репчатый — 0,1 кг.

       Стоимость набора продуктов для приготовления салата "Оливье":

       Рецептура салата ？Сельдь под шубой？:

       сельдь соленая — 0,35 кг, куриные яйца — 2 штуки, майонез — 0,3 кг, картофель — 0,4 кг, свекла — 0,3 кг, морковь — 0,2 кг, лук репчатый — 0,1 кг.

       Стоимость набора продуктов для приготовления салата ？Сельдь под шубой？:

       Для того, чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь в личном кабинете или зарегистрируйте новый аккаунт на сайте Росстата

       Подпишитесь на рассылку и на указанный электронный адрес мы будем присылать регулярную подборку последних новостей

       Ошибка в тексте

       Нашли ошибку в тексте на сайте? Помогите нам её исправить!