Директор по закупкам сети кофеен ？Шоколадница？ Мария Гаврилина сказала, что цена на кофе увеличилась в начале года из-за нехватки сырья на складах. Однако к концу года может произойти снижением стоимости.

       ？Думаю, что к прежним показателям цены на кофе уже не вернутся, но определенного снижения можем ожидать уже к концу этого года？, — цитирует Гаврилину ？Газете.Ru？

       Она считает, что для стабилизации цен необходимы хорошие урожаи несколько лет подряд. Кроме того, Гаврилина отметила, что удерживать цены могут только крупные компании, поэтому небольшим игрокам рынка пришлось увеличить стоимость на 30%. Таким образом цены на кофейную классику держатся на рынке ниже на 19% за счет долгосрочных контрактов и прямой закупки зеленого зерна у стран-производителей.

       Гаврилина не исключила, что новый сезон принесет хороший урожай. Однако ？большая волатильность цен на кофе пока сохранится？.

       Ранее сообщалось, что на мировых рынках сильно выросли цены на кофе. Основными причинами считаются засуха и неурожай в Бразилии, крупнейшего производителя арабики. Эксперты ожидают снижения поставок и более дешевого сорта кофе — робусты.